Masyarakat Cina di negara ini terdiri daripada pelbagai etnik antaranya ialah Kantonis, Hakka, Hainan dan Hokkien. Setiap etnik ini mempunyai cara masakan yang berbeza. Masakan Cina di negara ini mempunyai rasa yang sedikit pedas kesan daripada pengaruh rakyat berbilang kaum. Antara makanan yang popular di gerai-gerai makanan adalah Char Kway Teow, Mi Wantan , Mi Udang dan Dim Sum.
Restoran Masakan Cina:
1. Bee Bee Hiong Famous Yong Tau Foo
Jalan Bunga Raya, 75000 Melaka
2. Restoran Bei Zhan
No. 16 & 18 Jalan Melaka Raya 23, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka
Tel: 06-281 2684
3.Lim Tian Puan
No. 251, Jalan Tun Sri Lanang, 75100 Melaka
Tel: 06-282 2737
4. Restoran Hi Keng
No. 110, 111 & 112, Taman Melaka Raya 75000 Melaka
5. Restoran Kengdom
No. 147, 148 & 149 Taman Melaka Raya, 75000 Melaka
Tel: 06-282 6409
6. Restoran Lee
No.28&30 Jalan Rama-3, Air Keroh, 765450 Melaka
Tel: 06-231 6602
7. Restoran Pei Zing
No. 655 - 658 G & A, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka
Tel: 06-282 8218
8. Dragon Inn Food Court
PT 817, Jalan Taman Melaka Raya 10, 75000 Melaka
9. Newton Food Court
10. Restoran A' Famosa Chicken Rice Ball
11. Restoran Noodle World
12. Restoran Shi Wei Tian
